piątek, 15 września 2017

sobota, 9 września 2017

Chleb z mąki gryczanej - najprostszy przepis


Na bochenek chleba gryczanego potrzebujemy:
0,5 kg mąki gryczanej
5 dag świeżych drożdży
1,5 szkl. ciepłej wody
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
5 łyżek oleju rzepakowego

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać wodę, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Do drożdży dodać mąkę i oliwę. Dokładnie wymieszać, ciasto konsystencją przypomina jogurt grecki. Przełożyć do formy, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec przez 45 minut w temperaturze 170 stopni. 

Studzić na kratce, a kroić polecam dopiero po całkowitym wystudzeniu. 
Pieczywo gryczane ma specyficzny smak, ale to pozostaje kwestią gustu.

Bułki kukurydziane z czarnuszką

Bułki z mąki kukurydzianej z czarnuszką to pieczywo bezglutenowe, pod warunkiem dodania bezglutenowego proszku do pieczenia.