czwartek, 29 listopada 2012

Kotlety ziemniaczane z płatkami owsianymi


Kotlety ziemniaczane z płatkami owsianymi :)

Potrzebujemy:
ok. 3 szklanek ziemniaków
5 łyżek płatków owsianych KUPIEC
1/3 szklanki mleka
1 jajko
2 - 3 łyżeczki zieleniny ( koperek, pietruszka, szczypiorek, rozmaryn)
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia
sól do smaku
Ziemniaki należy utłuc lub przepuścić przez maszynkę, dodać sól, jajko i posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszać. Płatki zalać wrzącym mlekiem, odstawić na 10 minut. Dodać do masy ziemniaczanej. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej, smażyć do zarumienienia.



Można polać sosem pieczarkowym i podawać z dowolną surówką.













Przepis zamieszczony tez na stronie: http://przepis-na-kobiete.pl/Artyku%C5%82y/56/kotlety-z-ziemniak-w

piątek, 23 listopada 2012

Pieczeń z jajkiem

Zamiast tradycyjnych kotletów mielonych smażonych polecam zdrowszą wersję mięsa mielonego - w formie pieczeni.
Składniki:
1 kg mięsa mielonego 
4 łyżki bułki tartej 
1 łyżeczka jarzynki 
1 jajko 
6 jajek ugotowanych na twardo 
olej do wysmarowania formy
Mięso mielone włożyć do miski, dodać jarzynkę i bułkę tarta oraz jajko. Wyrobić masę. Włożyć połowę masy do okrągłej formy z dziurka. Na tym ułożyć ugotowane całe jajka. Przykryć druga połowa masy. Przyklepać. Piec około70-80 min.Pozostawić w formie do zastygnięcia. 


środa, 21 listopada 2012

Panierowany ser przyprawiony Kitchen King Masalą

Kitchen King Masala - to wyśmienita i bardzo popularna w Indiach mieszanka. Podkreśli smak dań z ziemniaków, warzyw i sera.
Wykorzystałam ją do zrobienia panierowanego sera.

Składniki:
40 dag żółtego sera
3 jajka
2 łyżeczki Kitchen King Masala
3 łyżki mąki
5 - 6 łyżek bułki tartej
olej do smażenia

sobota, 17 listopada 2012

Bigos - danie znane i lubiane

Bigos robię dość rzadko, ale zawsze w większych ilościach. Dużą nadwyżkę umieszczam w słoikach, które wekuję po 30 minut w litrowych słoikach.
Składniki na wielki garnek:
3 kg kapusty kiszonej
1 główka świeżej kapusty
2 marchewki
2 cebulki
4-5 grzybków suszonych
4-5 śliwek suszonych
ok. 1,5 kg mięsa ( łopatka, karkówka, biodrówka) 
pół kilograma kiełbasy jałowcowej lub myśliwskiej
20 dag boczku
200ml wytrawnego wina
po kilka sztuk jagód jałowca, liści laurowych, ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
2 łyzki oleju do podsmażenia

Kapustę poszatkować, zalać dwiema szklankami wody, dodać startą na tarce marchew gotować około 30 minut. Dodać przyprawy oraz suszone grzybki uprzednio namoczone i pokrojone w paseczki. Gotować dalej przez ok. 1,5 godziny.
W oddzielnym garnku ugotować do miękkości mięso, na patelni podsmażyć boczek z cebulą. Kiełbasę pokroić w półkrążki.
Mięso, boczek z cebulą i kiełbasę przełożyć do kapusty. Podlać winem, doać kokrojone śliwki i gotować jeszcze około 2 godzin.
Jeśli chodzi o zawekowanie, to na drugi dzień gotuję jeszcze około 30-40 minut i dopiero przekładam do słoików. 


poniedziałek, 12 listopada 2012

niedziela, 4 listopada 2012

Jabłka prażone na zimę

Nie lubię przetartego musu z jabłek. Zdecydowanie wolę rozgotowane jabłka w kawałkach z dodatkiem przypraw. Zimą do naleśników lub na kanapki smakują doskonale.

piątek, 2 listopada 2012

Wygrana w konkursie :)


Dzisiaj listonosz przyniósł mi przesyłkę od firmy MARSYL.
Brałam udział w konkursie organizowanym na FB i udało mi się zdobyć jedną z nagród.
Zawartość przesyłki wygląda tak ;)